Red velvet neboli „červený samet” patří mezi nejoblíbenější americké zákusky již od 20. let minulého století, kdy byl poprvé podáván v newyorském hotelu Waldorf Astoria. Typický červený korpus promazaný malinami a krémem z mascarpone a šlehačky tvoří dokonalou kombinaci chutí. V našem podání je dort navíc bezlepkový a se svým slavnostním vzhledem přijde vhod na narozeninové oslavy nebo i svatbu.