Náš příběh

Jak to všechno začalo

Na konci roku 2008 jsme (Sbor Jednoty bratrské v Liberci) zakoupili od města areál bývalé mateřské školky uprostřed sídliště v Liberci Ruprechticích. Po prvotních nutných opravách chátrající budovy a zpustlé zahrady jsme nejprve otevřeli pro veřejnost naše hlavní služby: pro děti a mládež nízkoprahový klub Zapes, pro rodiny Mateřské centrum Zvoneček a pro seniory klub 3. věku. Pro širokou veřejnost začaly na zahradě pravidelné táboráky. Na Vánoce, Velikonoce, na závěr školního roku apod. jsme pořádali různé jednorázové jarmarky, festivaly a další akce. Chybělo nám však příjemné klubové zázemí pro posezení, přátelské rozhovory a setkání, kam je prostě možné přijít v průběhu týdne kdykoli. Z toho důvodu jsme po různých nesmělých pokusech 7. 7. 2015 otevřeli komunitní kaváru Cafe di Cono.

Nikdo jsme nebyli profesionálové. Začali jsme jednoduše jako nadšenci s touhou po příjemném místě, kde mohou vznikat a rozvíjet se vzájemné vztahy mezi lidmi. Kde člověk kromě kávy a zákusku může najít povzbuzení a lidskou podporu. Kde se může cítit příjemně jako v italské kavárně (Cafe di), přitom je uprostřed sídliště v malé Konopné ulici (to je to Cono). Musíme se uživit, ale nikdy nám nešlo primárně o zisk. Výdělky investujeme do provozu komunitního centra a dalších neziskových organizací, které zde sídlí. Za ty roky jsme se už něco naučili, a stále se musíme hodně učit. Díky, že nám v tom fandíte a pomáháte. Jsme vděční za každého z vás, kdo přijde a stráví s námi chvíli svého času.

A co dál?

To záleží stejnou měrou na nás i na vás. Dokud budete s námi, má to smysl. Můžete přijít, posedět a popovídat si, můžete se i zapojit do řady aktivit, které se v Komunitním centru Konopná dějí. Nemusíte být jen účastník, ale i pomocník či iniciátor něčeho nového. A pak si třeba po fotbale s dětmi na zahradě dát zasloužené pivo, nebo po vypletí květinového záhonku dobrou kávu či dortík.

Jako se všemi s námi Covidová doba zacvičila. Jsme tu ale stále. Nyní i vaříme obědy, které si můžete objednat a po Liberci Vám je dovezeme. Můžete u nás pořádat narozeninovou či pracovní oslavy, chystali jsme již i několik svateb. Naše zákusky a dorty získaly řadu zákazníků, protože je připravujeme klasicky, jako doma, s poctivých surovin bez polotovarů. 

Co považujeme za důležité

• poctivá domácí výroba - naše recepty se inspirují kuchyní našich babiček. Nepoužíváme různé vylepšovače apod.,
• kvalitní suroviny - nepoužívám polotovary, vybíráme si suroviny,
• férové ceny - dobrá kvalita má poctivou cenu, ne uměle nízkou ani přehnanou,
• úcta k zákazníkům - jsme spolu parťáci, hledáme cestu a vycházíme si vstříc,
• zisk na podporu nezisku - veškerý zisk používám pouze na zpětnou investici a rozvoj Komunitního centra Konopná a jeho neziskových aktivit

Ze života Komunitního centra Konopná